Dieser Cornalin aus terrassierten Steillagen ist ein Charakterkopf: kernig, mit frischer Frucht und abgerundeten Tanninen. Cornalin ist eine inzwischen fast nur noch im Wallis vorkommende Traubensorte. Er ist der grösste Walliser Rotwein, kraftvoll und weinig.
Essensempfehlung: Er passt zu Lamm, Rind und natürlich zu Alpkäse.