Vinifikation: Ernte in Kleinkisten mit manueller Selektion im Weinberg Ende September 2015, Spontangärung, Vergärung auf den Schalen mit Maischestandzeit von 2 Wochen,
danach schonende Pressung und weitere Vergärung, Ausbau in Tonneau-Fässern mit
Reifung auf der Feinhefe für 12 Monate. Füllung April 2017.
Deutlich orange Tönung (Vergärung auf den Schalen), intensiver typischer Duft nach Honig und Muskat mit komplexen Aromen (Gewürze und exotische Früchte), besticht durch schöne, harmonische Säure. Als Aperitif, zu asiatischen Gerichten, Fisch, Krustentieren, Pasteten und Leber, Desserts. Jahrgangspreise können variieren, definitive Preise auf Anfrage.