Im Herzen der Appellation Saint-Estèphe auf kiesig-lehmigem Boden liegen die 70ha des Rebgutes, bepflanzt mit 54% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Der Jahrgang 2020er zeichnet sich durch seine Raffinesse aus. Sein Profil ist nicht so stark und klar gezeichnet wie bei seinem Vorgänger-Jahrgang, aber er ist seidiger, mit mehr Feinheit und Köstlichkeit sowie einer außergewöhnlichen Farbe, er ist hervorragend strukturiert und ausgewogen. Das lässt auf ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial schließen. Auf jeden Fall besitzt dieser Wein vielversprechende Eigenschaften für eine glorreiche Zukunft. Im Wein ergänzen sich Kraft und Frische in klassischer Weise. Im Glas präsentiert er sich prächtig tiefrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet vermischen sich die Aromen von reifen, schwarzen Früchten mit attraktiven Röstnoten und etwas Lakritze, am Gaumen dominieren Kraft und Rasse, alles sehr harmonisch zusammengefügt.Ein spannender, dichter und lange ausklingender Wein.
Passt zu rotem oder weissem Fleisch, zu Wildgerichten, auch Kaninchen. Schweinshals, Käse