Helle Farbe, feine Perlage im Glas, blumig-würziges Bouquet; viel Frische im Auftakt, gut eingebundene Mousse, wirkt rassig und gleichzeitig verführerisch zart, mit ausgewogenem, langem Abgang.

Macabeo, Xarello und Parellada assembliert mit einer Rarität: Subirat Parent (Malvasia). Sie macht den entscheidenden Unterschied zu allen andern Cavas aus.

Essensempfehlung: Der Fresh ist ein idealer Aperitif, zu Tapas, Vorspeisen (Fisch, Meeresfrüchte, Terrinen, Gemüse, Wurstwaren) oder einfach so – zum Genuss in guter Gesellschaft und sich daran freuen.