Auf der Anhöhe nordöstlich des Städtchens von Saint-Emilion liegen die 13 ha Rebberge von Clos de l’Oratoire. Die Böden aus Sand und Ton eignen sich besonders gut für den Anbau von Merlot, der 80 % des Sortenbestands ausmacht, der Rest ist Cabernet Franc. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die erste Phase der Weinbereitung (3 bis 4 Wochen) findet in thermoregulierten Holzbottichen statt. Während dieses behutsamen Vorganges kann der Wein, sein ganzes Farb- und Aromenpotenzial entfalten. Anschliessend erfolgt der eigentliche Reifeprozess während 18 Monaten in der traditionellen Eichenbarrique.
Clos de l’Oratoire ist ein runder, weicher und durch seine kräftigen Fruchtaromen und seine schöne tiefpurpurne Farbe sehr verführerischer Wein. Der Merlot verleiht ihm “rondeur” und Opulenz, während der Cabernet Franc für Kraft, aromatische Komplexität und Länge am Gaumen sorgt. Auch wenn er sich bereits nach sechs Jahren Flaschenreife trinken lässt, ist der Clos de l’Oratoire in erster Linie ein Lagerwein. Er ist BIO-zertifiziert.