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Rotwein, Frankreich
2020 LA ROCHEUSE, AOP Terrasses de Larzac, BIO
AOP Terrasses de Larzac, BIO, Languedoc | 2021 - 2031 |
 | 15/16°C |
 | 14 % |
 | Grenache, Syrah, Cinsault |
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Grenache, Syrah (aus dem höher gelegenen Weinberg) und Cinsault, 12 Mt. in der Barrique. Der Name ist Programm: der junge Südtiroler Konrad Pixner will unverfälschte, authentische Weine, die im Rebberg wachsen. Es sind Weine, wie aus dem Stein gehauen.
Ein tiefer und fruchtiger Wein, mundfüllend, kraftvoll, aber auch zivilisiert, mit gut stützender Tanninstruktur, langanhaltend.
Ein eleganter Rotwein mit hohem Lagerpotenital. Passt zu Kaninchen, mariniertem Schweinshals, Kalbsleber nach venezianischer Art, Tagliatelle al Ragù.
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