Strohgelbe Farbe mit leicht grünlich schimmernden Reflexen, feine Nase nach Holunder, Zitrus und Lychees, saftig-frischer Gaumen, feiner, fruchtbetonter Abgang. Er besticht durch seine gezügelte Art und seinen eleganten Körper. Ein beeindruckender Sauvignon.

Der Zusatz FUMÉ bedeutet auf Schloss Englar den Ausbau und die behutsame Lagerung im Holzfass, dadurch bekommt der Wein eine elgant holzig-rauchige Note.

Essensempfehlung: Als Aperitif, zu Spargeln, Meeresfrüchten, Süsswasser- oder Meerfisch, Huhn wie auch zu Kalb.