100% Cabernet Sauvignon, ausgebaut im Beton-Tank, ohne Sulfite. In der Nase schwarze Beeren (Cassis, Brombeeren), würzige Noten und Röstaromen, die an Kaffee erinnern. Am Gaumen frisch, fruchtig, mit weichen Tanninen und einem leicht mentholartigen Abgang.

Marie Courselle empfielt dazu Aufschnitt, Lammschulter oder eine Gemüselasagne, Sylvie rotes Fleisch mit Preiselbeersauce.

Jahrgangspreise können variieren, definitive Preise auf Anfrage.