Das ist ein in jeder Beziehung ein brillanter Rosé (60 % Grenache, je 10 % Cinsault, Mourvèdre und Syrah sowie je 5 % Bourboulenc und Clairette) mit herrlichem Frucht-Bouquet (Himbeer), am Gaumen rund und wohlschmeckend, mit einem lange ausklingenden Frucht-Finale und einer Spur Anis.

Essensempfehlung: Nicht eigentlich ein süffiger Sommer-Rosé, sondern ein Rosé gastronomique zu Geflügel, weissem Fleisch, gebratenem Fisch, einer Bouillabaisse, Teigwaren, Pizza – erträgt gut Knoblauch und asiatische Gewürze.