Nur gerade 11 Hektar in den sanften Hügellagen 2 km nördlich vom pitoresken Städtchen Saint-Emilion entfernt, in unmittelbarer Nähe der Châteaux Châteaux Cheval-blanc, La Dominique und Ripeau liegt Château Petit-Val. 2014 ging dieses Rebgut von Denis Boutet, mit dem wir während vielen Jahren in freundschaftlichem Kontakt waren, in den Besitz von Jean-Louis und Olivia Alloin über. Sie werden tatkräftig unterstützt vom kompetenten Oenologen Daniel Liorit. – Die Bodenverhältnisse (steiniger Kalkboden und kalkhaltiger Lehm) sind ideal und die Reben (70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit-Verdot) im Durchschnitt 35 Jahre alt. Wer einen sehr guten, ungekünstelten Saint-Emilion mit Frucht, Körper und Rückgrat sucht, der liegt mit Petit-Val genau richtig. Da stimmt nun wirklich alles. Die Vollreife der Merlottraube beim Jahrgang 2016 belastet den Wein nicht, im Gegenteil: er verströmt eine wunderbare Frische, Harmonie und Eleganz. Dieser Wein hat eine intensive, ausdrucksvolle Nase (schwarze Früchte) und wirkt am Gaumen erfrischend, herrlich saftig und mit köstlichem Schmelz. Er verspricht ein richtiges Trinkvergnügen: wunderschön ausbalanciert, harmonisch, reich, vollmundig und langanhaltend. Das ist ein Paradebeispiel für einen guten Saint-Emilion.

Essensempfehlung: Er passt zu Entrecôte à la bordelaise, Blanquette de Veau, Coq au vin und vielem mehr.