Ausgeprägtes, typisch würziges Bouquet, aromatisch, trotz feingliedriger Süsse von trockenem Geschmack und vollem Körper, langer Ausklang mit angenehmem Schmelz.

Essensempfehlung: Als Aperitif, zu Schalentieren wie Crevetten und Hummer, Pasteten, asiatischer Küche, (nicht zu) süssem Gebäck, zum Plaudern.