Hier fällt neben den klassischen Cava-Trauben noch eine weitere auf: Chardonnay. Sie verleiht diesem Wein Eleganz und eine schöne Traubigkeit.

Dieser Cava zeigt eine feine Perlage mit nur 4 Gramm Dosage, animierende Säure und hat ein mittellanges Finale. Das macht ihn zu einem wunderbaren Apéro wie auch zum Begleiter einer ganzen Mahlzeit, zu Tapas oder Kurzgebratenem.
Das Weingut ist stolz auf die Vielfalt von Pflanzen und Tieren, die zwischen den Rebstöcken zu Hause ist. Dazu gehört auch der Fuchs, der es speziell auf die süssen Chardonnay-Trauben abgesehen hat!